水泥我們小時候又叫“洋灰”，為粉狀，主要成分是石灰石及粘土和鐵礦粉，加水攪拌后成漿狀，經過硬化后就能成為堅固的建筑材料，現代建造的橋梁，房屋，道路等都有水泥的功勞。

水泥生產的全過程一般分為四個階段： 

1、開采：開采石灰石礦石，將其破碎，通過各種方法輸送到石灰石料倉的過程。 

2、生料制備：即將石灰石原料、少量粘土原料和標定原料粉碎，按一定比例混合，研磨制成成分適宜、質量均勻的生料。 

3、熟料煅燒：即生料通過高溫煅燒發生一系列物理化學變化，終形成以硅酸鈣為主要成分的硅酸鹽水泥熟料的過程。熟料的性質決定了水泥的主要性質，因此熟料的形成過程是水泥生產過程中重要的過程。 

4、水泥生產及交貨：即在熟料中加入適量的石膏和混合料，磨成粉狀水泥，包裝或散裝出廠的過程。生料制備的主要過程是生料研磨；水泥生產和輸送的主要過程是水泥粉磨；因此，水泥生產過程可以概括為“兩磨一燒”。